DE TEMPORADA

Nuestros Entrantes para Picar

• "Coca de Recapte" tostada con tomate y anchoas de l'Escala regada con aceite de Siurana  11.50 €
• Jamón Ibérico de Bellota con sus Tostaditas con tomate   23.00 €
• Terrina de Foie micuit con frutos secos y gelée de Riesling   13.50 €
• Croquetas del cocido hechas como antaño    9.50 €
• Gambas Frescas de Palamós a la plancha     38.00 €
• Cigalas de Blanes Abiertas al Estilo Port de la Selva   24.00 €   
• Caracoles "a la llauna" salpimentados al estilo Mas Solá  14.00 €

*Langostinos a la tempura con romesco    19.00 €

Entrantes que os Recomienda nuestra Cocina

• Parrillada de nuestras verduras del huerto con queso de cabra gratinado, aceite de albahaca fresca

y reducción de Módena     9.50 €

* Carpaccio de manitas de cerdo con pulpo a la parrilla y vinagreta de frutos secos   14,50 €
* Hígado de oca fresco a la plancha y macerado con Oporto acompañado de fruta caramelizada y su    reducción     18.50 €     
*Huevos fritos de payés con jamón ibérico y patatas    9.50 €

*Pasta fresca con meloso de ternera a la crema de trufa   11.00 €

*Ensalada de tomates confitados a la provenzal con anchoas de l'Escala   9.50 €
*Ensalada tibia de vieiras salteadas con virutas de parmesano y alcachofas  14.50 €  15.50 €
*Ensalada tibia de setas en escabeche con confituras de pato y langostinos   15.00 €

Nuestros Entrantes de Cuchara 

*Cazuelita de callos con alubias "del ganxet"    9.00 €

*Estofado de tripa de bacalao con garbanzos y espinacas    17.00 €

*Escudella catalana de siempre con su "carn d'olla"    9.50 €

*Sopa de ajo tradicional   9.00 €

Nuestros Arroces

• Paella de marisco hecha con arroz de Pals (mínimo 2 pers.)   15.00 €
• Ollita de arroz caldoso con bogavante   (mínimo 2 pers.)   22.00 €


Los Platos de Carne Recomendados

• Entrecot de ternera de Girona a la brasa  18.50 €

* Chuletón de buey de 850 gr. a la piedra  32.00 €
• Solomillo de ternera de Girona a la brasa  21.50 €
*Secreto de cerdo ibérico a la brasa   12.00 €

• Steak tartar de solomillo de ternera de Girona al Calvados   24.50 €
• Solomillo de ternera de Girona con foie de oca a la salsa de Périgueux  26.00 €
• Filete de ternera de Girona a la salsa Café de París     24.00 €

*Pato canetón en dos cocciones a la naranja (mínimo 2 pers.)  19.00 €

*Cerdo lechón crujiente con parmentier de ajos tiernos y salsa de membrillo   19.50 €

Los Platos de Pescado Recomendados

• Tronco de merluza de palangre a la salsa verde con almejas y sus cocochas   18.00 €
• Rape de la costa al horno con patatitas a la catalana   19.00 €
• Medallones de rape al "all cremat"     22.00 €
• Rodaballo de Galicia con pil pil de setas    25.50 €

*Bacalao confitado a baja temperatura con escudella y milhojas de pasta con col   24.00 €