DE TEMPORADA

Els Nostres Entrants per Compartir

• Coca de recapte Torrada amb Tomàquet i Anxoves de l'Escala regada amb oli de Siurana   11.50 €
• Pernil Ibèric de Gla amb les seves Torradetes amb tomàquet  23.00 €
• Terrina de Foie micuit amb fruits secs i gelée de Riesling   13.50€
• Croquetes del rostit de la carn d'olla fetes com abans   9.50 €
• Gambes Fresques de Palamós a la planxa   38.00 €
• Escamarlans de Blanes oberts a l'estil Port de la Selva   24.00 €
• Cargols a la Llauna Salpebrats a l'estil Mas Solà   14.00 €

* Llagostins a la tempura amb romesco   19.00 €

Entrants que us Recomana la Nostra Cuina

• Graellada de les Nostres Verdures de l'Hort amb formatge de cabra gratinat, oli d'alfàbrega fresca

   i reducció de Mòdena   9.50 €
• Carpaccio de peus de porc amb pop a la graella i vinagreta de fruits secs    14.50 €     
• Fetge d'oca fresc a la planxa i macerat amb Porto acompanyat de fruita caramel.litzada i la seva reducció    18.50 €
• Ous ferrats de pagès amb pernil ibèric i patates   9.50 €
*Pasta fresca amb melós de vedella a la crema de tòfona   11.00 €

*Amanida de tomàquets confitats a la provençal amb anxoves de l'Escala   9.50 €
*Amanida tebia de vieires saltades amb encenalls de parmesà i carxofes   14.50 €
*Amanida tebia de ceps en escabetx amb confitures d'ànec i llagostins   15.00 €
 

Els Nostres Entrants de Cullera 

*Cassoleta de cap i pota amb mongetes del ganxet   9.00 €

*Estofat de tripa de bacallà amb cigrons i espinacs   17.00 €

*L'escudella de sempre amb la seva carn d'olla   9.50 €

*Sopa d'all tradicional   9.00 € 

  Els Nostres Arrossos

• Paella de marisc feta amb l'arròs de Pals (mínim 2 pers.)   15.00 €
• Olleta d'arròs caldós de llobregant  (mínim 2 pers.)   22.00 €

Els Plats de Carn Recomanats

• Entrecot de Vedella de Girona a la Brasa   18.50 €
*"Chuletón"de bou de 850 grs.a la llosa  32.00 €

• Filet de Vedella de Girona a la Brasa   21.50 €

*Secret de porc ibèric a la brasa   12.00 € 

* Steak Tàrtar de Filet de Vedella de Girona al Calvados   24.50 €
• Filet de Vedella de Girona amb Fetge d'Oca a la salsa de Perigueux  26.00 €
• Filet de vedella de Girona a la salsa Cafè de París    24.00 €

* Ànec canetó en dues coccions a la taronja (mínim 2 pers.)   19.00 €

* Garrí cruixent amb parmentier d'alls tendres i salsa de codony   19.50 €


Els Plats de Peix Recomanats

*Tronc de lluç de palangre a la salsa verda amb cloïsses i les seves cocotxes   18.00 €
• Rapet de la Costa al Forn amb Patatetes a la Catalana   19.00 €
• Medallons de rap a l'all cremat     22.00 €
• Turbot de Galicia amb pil pil de ceps     25.50 €

* Bacallà confitat a baixa temperatura amb escudella i milfulles de pasta amb col   24.00 € 

 - IVA 8% NO INCLÒS